日本蜜蜂のはちみつ 300g

今では貴重な日本ミツバチを利用した壱岐産の蜂蜜です。

平山旅館の女将夫婦が養蜂を行い、亭主は巣箱のメンテナンスや分蜂などのアウトドアを担当し、女将は採蜜を担当しています。
※以前は女将もアウトドア関連を手伝っていましたが、まぶたを刺されてとても接客ができないぐらいに腫れるという痛ましい事故が２度も起きたため、今では亭主に任せきりにしています（笑）

日本ミツバチは西洋ミツバチに比べ夏の暑さや冬の寒さに弱く、夏から秋にかけてオオスズメバチから狙われるのを対策しなければならないなどとても手間のかかる蜂です。
量があまり採れないため（西洋ミツバチの１０分の１程度）、お値段も高くなってしまいますが西洋ミツバチの蜂蜜とは違った味わい深さがあります。是非一度味わってみてください。